Trouver le bon bâtons de bambou Pour votre barbecue ou autre, il est assez simple de les trouver, car on en trouve auprès de nombreux fournisseurs. Voici quelques endroits où vous pouvez vous procurer des bâtons de bambou :

De nombreuses grandes chaînes d'épicerie, notamment celles proposant un large rayon de grillades ou d'articles de cuisine, proposent des brochettes en bambou. Des magasins comme Walmart, Kroger et Safeway proposent souvent des brochettes en bambou de base en paquets de 50 ou 100. Elles sont généralement fines (environ 3 à 4 mm de diamètre) et disponibles en longueurs standard, de 15 à 30 cm, ce qui les rend idéales pour les petits kebabs, les brochettes de fruits ou les amuse-gueules. Elles sont pratiques pour les achats de dernière minute, lorsque vous êtes déjà en train de faire vos courses. Cependant, le choix peut être limité à un ou deux types seulement, et la qualité n'est pas toujours optimale.

Les détaillants spécialisés dans les ustensiles et fournitures de cuisine, comme Williams-Sonoma ou Sur La Table, proposent une sélection plus soignée de brochettes en bambou. Vous y trouverez des bâtons de bambou plus épais (jusqu'à 6 mm), plus résistants pour les viandes plus lourdes ou les gros morceaux. Ils proposent également des brochettes en bambou aux caractéristiques uniques, comme des extrémités pré-affûtées pour faciliter le perçage des aliments ou des brochettes ornées de motifs décoratifs. Bien que les prix soient généralement plus élevés qu'en épicerie, vous payez pour la qualité et la variété. Ces magasins disposent également souvent d'un personnel compétent qui pourra vous conseiller sur le choix des brochettes adaptées à vos besoins culinaires.

Les jardineries sont une bonne source de bâtons de bambou Ces bâtons peuvent également être utilisés pour les grillades, surtout si vous avez besoin de bambou plus long ou plus épais. Ces bâtons sont souvent vendus comme tuteurs, généralement plus robustes. Disponibles en longueurs de 45 à 91 cm, ils sont plus épais que les brochettes classiques, ce qui les rend idéales pour les gros morceaux de viande ou pour embrocher plusieurs aliments simultanément. Certaines jardineries proposent également du bambou traité pour une meilleure résistance aux intempéries, ce qui peut également le rendre plus durable sur le barbecue.

Les épiceries et marchés asiatiques sont également une bonne adresse. Dans de nombreuses cuisines asiatiques, les brochettes en bambou sont couramment utilisées pour des plats comme le yakitori (brochettes de poulet grillé japonaises) ou le satay (brochettes de viande grillée indonésiennes ou malaisiennes). Les marchés asiatiques proposent souvent une variété de brochettes en bambou, notamment des brochettes lisses et de différentes tailles. Vous pouvez également trouver des brochettes spécialement conçues pour la cuisine asiatique traditionnelle, vendues à des prix raisonnables, surtout si vous recherchez des lots plus grands.