Trovare il giusto bastoncini di bambù Per il barbecue o altri usi è abbastanza semplice, poiché sono disponibili presso diverse fonti. Ecco alcuni dei luoghi più comuni in cui è possibile acquistare bastoncini di bambù:

Molte grandi catene di supermercati, soprattutto quelle con un ampio reparto dedicato alla griglia o alla cucina, vendono spiedini di bambù. Negozi come Walmart, Kroger e Safeway spesso vendono spiedini di bambù di base in confezioni da 50 o 100. Questi sono solitamente sottili (circa 3-4 mm di diametro) e disponibili in lunghezze standard, come 15-30 cm, il che li rende ideali per piccoli kebab, spiedini di frutta o antipasti. Sono comodi per gli acquisti dell'ultimo minuto quando si sta già facendo la spesa per gli ingredienti. Tuttavia, la selezione potrebbe essere limitata a uno o due tipi e potrebbe non essere sempre della massima qualità.

I rivenditori specializzati in utensili e forniture per la cucina, come Williams-Sonoma o Sur La Table, offrono una selezione di spiedini di bambù più curata. Qui potete trovare bastoncini di bambù più spessi (fino a 6 mm), più resistenti per carni più pesanti o pezzi di cibo più grandi. Possono anche offrire spiedini di bambù con caratteristiche uniche, come estremità pre-affilate per infilzare più facilmente il cibo o spiedini con motivi decorativi. Sebbene i prezzi siano generalmente più alti rispetto ai supermercati, si paga per la qualità e la varietà. Questi negozi hanno spesso personale esperto in grado di offrire consigli sulla scelta degli spiedini più adatti alle vostre esigenze culinarie.

I centri di giardinaggio sono una buona fonte per bastoncini di bambù che possono essere utilizzati anche per grigliare, soprattutto se si necessita di bambù più lungo o più spesso. Questi bastoncini di bambù sono spesso venduti come tutori per piante, che sono in genere più robusti. Possono essere disponibili in lunghezze da 45 a 91 cm e sono più spessi dei normali spiedini da barbecue, il che li rende adatti per tagli di carne più grandi o per infilzare più elementi contemporaneamente. Alcuni centri di giardinaggio vendono anche bambù trattato per essere più resistente agli agenti atmosferici, il che può anche renderlo più durevole sulla griglia.

Un altro posto da visitare sono i supermercati o i mercati asiatici. In molte cucine asiatiche, gli spiedini di bambù sono comunemente usati per piatti come lo yakitori (spiedini di pollo alla griglia giapponesi) o il satay (spiedini di carne alla griglia indonesiani o malesi). I mercati asiatici spesso offrono una varietà di spiedini di bambù, compresi quelli con una finitura liscia e in diverse dimensioni. Si possono trovare anche spiedini specificamente progettati per i metodi di cottura tradizionali asiatici, venduti a prezzi ragionevoli, soprattutto se si cercano confezioni più grandi.