Encontrando o caminho certo varas de bambu Para o seu churrasco ou outros usos, é bastante simples, pois estão disponíveis em diversas fontes. Aqui estão alguns lugares comuns onde você pode comprar varas de bambu:

Muitas grandes redes de supermercados, especialmente aquelas com uma seção extensa de utensílios para grelhar ou cozinhar, vendem espetos de bambu. Lojas como Walmart, Kroger e Safeway costumam estocar espetos de bambu básicos em embalagens de 50 ou 100 unidades. Geralmente, são finos (cerca de 3 a 4 mm de diâmetro) e vêm em comprimentos padrão, como 15 a 30 cm, tornando-os ideais para pequenos kebabs, espetos de frutas ou aperitivos. São práticos para compras de última hora quando você já está comprando ingredientes para a sua refeição. No entanto, a seleção pode ser limitada a apenas um ou dois tipos, e eles podem nem sempre ser da mais alta qualidade.

Varejistas especializados em utensílios e suprimentos para cozinha, como Williams – Sonoma ou Sur La Table, oferecem uma seleção mais criteriosa de espetos de bambu. Aqui, você encontra palitos de bambu mais grossos (até 6 mm), mais duráveis ​​para carnes mais pesadas ou pedaços maiores de alimentos. Eles também podem oferecer espetos de bambu com características exclusivas, como pontas pré-afiadas para facilitar a perfuração dos alimentos ou espetos com desenhos decorativos. Embora os preços geralmente sejam mais altos em comparação com supermercados, você está pagando por qualidade e variedade. Essas lojas também costumam ter funcionários experientes que podem aconselhar sobre como escolher os espetos certos para suas necessidades culinárias.

Os centros de jardinagem são uma boa fonte de varas de bambu que também pode ser usado para grelhar, especialmente se você precisar de bambu mais longo ou grosso. Esses palitos de bambu são frequentemente vendidos como estacas para plantas, que geralmente são mais resistentes. Eles podem estar disponíveis em comprimentos de 45 a 91 cm e são mais grossos do que os espetos de churrasco comuns, tornando-os adequados para cortes maiores de carne ou para espetar vários itens de uma só vez. Algumas lojas de jardinagem também vendem bambu tratado para torná-lo mais resistente às intempéries, o que também pode torná-lo mais durável na grelha.

Mercearias ou mercados asiáticos também são lugares para procurar. Em muitas culinárias asiáticas, espetos de bambu são comumente usados ​​em pratos como yakitori (espetos de frango grelhado japoneses) ou satay (espetos de carne grelhada da Indonésia ou da Malásia). Os mercados asiáticos costumam oferecer uma variedade de espetos de bambu, incluindo aqueles com acabamento liso e em tamanhos diferentes. Você também pode encontrar espetos projetados especificamente para métodos tradicionais de culinária asiática, e eles podem ser vendidos a preços razoáveis, especialmente se você estiver procurando por embalagens maiores.